Em um marco histórico, no dia 11 de outubro de 1885, Giuseppe Todeschini e sua esposa Domenica Cemin, imigrantes italianos, inauguraram a primeira indústria de macarrão no Sul do Brasil, em Curitiba. Denominada inicialmente como ‘Fábrica de Paste Alimenticie’, a pequena empreitada operava com uma prensa movida a força animal, projetada e construída pelo próprio Giuseppe para aprimorar a eficiência do trabalho. 

Ao longo do tempo, a fábrica expandiu suas operações e, posteriormente, adotou nomes como ‘José Todeschini & Filhos’, ‘Indústria Todeschini & Filhos’ e, finalmente, ‘Indústrias Todeschini S/A’. Reconhecida nacional e internacionalmente, a empresa se estabeleceu como uma das principais do setor alimentício no Brasil. 

Nos primeiros anos do século XXI, o negócio enfrentou desafios financeiros que culminaram no encerramento de suas atividades em 2013. A foto mostra a fábrica, localizada às margens da BR 116 no bairro Pinheirinho, ainda em operação em 1994. Como resquício dessa indústria centenária, a marca Todeschini permaneceu, disponibilizada para licenciamento. A Selmi, uma indústria paulista renomada, detentora das marcas Galo e Renata e atuante no segmento de massas e biscoitos, adquiriu os direitos de licenciamento da marca curitibana. Agora, a Selmi pode produzir e comercializar produtos sob a embalagem Todeschini, preservando assim uma parte significativa da rica história culinária brasileira.

Fontes: Acervo Curitiba Histórica / Memória da Indústria Paranaense.

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